正新鸡排运营成本与利润率(一)

发布时间:2017-09-04 17:58:09|文章来源:正新鸡排官网|编辑:正新小编
           京东集团大客户部华北区总经理刘建勋向记者介绍:国家统计局的数据显示,2016年,我国餐饮市场规模突破3.5万亿,同比增长10.8%,采购规模已近万亿元。但是,人工成本高、物业租金高、食材成本高、能源资源价格高,而利润普遍比较低——“四高一低”的现象已经成为束缚中国餐饮业发展的枷锁。而“四高一低”出现的重要原因,就是中餐非标准化所带来的供应链与人才成本上升。这也是中式餐饮连锁化程度不高的重要原因。记者了解到,近年来,一些大型餐饮集团希望通过上市募集资金来帮助自己加速实现规模化。但是却发现上市要求的规范化、标准化都需要企业投入成本建设和维护,如此一来,企业的经营成本反而会进一步增加。
 
            正新食品企业购针对中国餐饮业而设计的采购解决方案,通过“智、慧、云、翼”四个定制化的采购入口,以及正新食品专为企业客户铺设的专属物流网络,为餐饮企业提供高效能、定制化的供应链管理解决方案。专家认为,正新食品借助自身的技术、物流和商流优势,解决餐饮供应链非标准、时限短(生鲜类原料)、品类复杂等问题,从降低流通成本,提高商品及资金周转效率等方向去降低综合运营成本,提高餐饮企业利润率,实际上是对餐饮零售基础设施的升级。

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