上海正新鸡排加盟费多少

发布时间:2017-09-17 17:26:36|文章来源:正新鸡排官网|编辑:正新小编
餐饮市场分析与主题餐厅策划案
 
一 餐厅的地理位置:开餐厅如何选择一处合适的地理位置,是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣,将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。正所谓做事业需要天时,地利,人和。天时在中国来讲就是中国共产党。我们先暂且不说这个,就直接讲地利,也是各个国际餐饮品牌都很讲究和注重的餐饮企业的地理位置。上次我也去观摩了一下我们现在餐厅的地理位置,总体来讲还是很具有潜力的位置,不过因为在公园里面和周围业态以及品牌因素,前期我们餐厅需要养一段时间,但是只要我们的定位和方向是正确的,以及我们的独特风格,经过营销和口碑相传,市场前景还是很乐观的。正新鸡排加盟
 
 
二 餐厅的环境:如今的餐厅,早就不是以前的那种常见的一日三餐就可以了的,对于我们每个人都是不可或缺的,餐厅设计中就餐环境的重要性也就不言而喻了。通过餐厅设计师的精心设计和打造,就让我们在就餐时心情大好。这就是好的餐厅设计所能体现出来的效果。因此我们在前期的餐厅装修时,一定要请一个很好的设计师,将我们的理念告诉他,让设计师根据我们的理念设计别具风格并且符合我们呢主体客户群风格的设计风格。餐厅的环境和装修风格在餐厅的特色中的担任的角色越来越重。独特不但是是出品服务的独特,更包含餐厅环境。
 
三 餐厅的企业文化:餐饮经营文化既是一种独特的文化,又是一种餐饮管理理论,它不同于一般文化,有着特定的目的和特有的手段,是高度理性化的文化,带有综合性,以激发职工的主动性和自觉性为目的,常以各种形式出现。例如,建筑物、制作工艺、经营设施、交通工具、园林、菜肴、酒水、服务技巧等。餐饮企业文化常可以调整职工的思想和行为,通过精神力量将全体职工组成一个有机的整体,使职工对企业产生信任和依赖,增加了职工的归属感,它来自于经营实践而作用于经营实践。因此,餐饮企业文化通常指企业的环境或个性,以及它所有的方方面面。在相同企业文化的饭店和餐饮企业中没有竞争力,饭店或餐饮企业要想在餐饮竞争中取得成功,必须突出自己的企业特色,建设好本企业的文化。一个餐厅需要长久发展,就必须营造好本餐厅的企业文化,这方面做的好也是留着我们员工的更好基石。企业的竞争力重要的的一点就是企业文化的竞争。正新鸡排加盟

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