喜茶：喜茶对外宣称是自己发明了芝士奶盖茶，自己是奶盖鼻祖。招牌的芝士奶盖＋茶水、水果茶，在产品上和其它家差别化。在产品上确实有一定的竞争力。
鲍师傅：鲍师傅旗下的海苔小贝及牛肉小贝。前期磨合较少，市场反应重油重盐了。
光之乳酪：招牌就是乳酪，一块面包里充满了浓郁的芝士、乳酪。
仰望包脚布：仰望包脚布的产品特色在这几家算是突出的，开创性地在煎饼里加了小龙虾、鸡排。其前辈黄太吉也不过是在煎饼里加了鸡柳和肉松。
WIYF：咸咸甜甜的奶油冰淇淋。
2、价格——通常比行业均价高。
绝大多数网红小吃的价格是高于市场平均价格的。
物以稀为贵，稀少的价值高，这是市场决定的。
品牌溢价能力突出。
符合大众心理。“这么贵这么多人排队，一定好吃”。
阿大葱油饼：一块葱油饼6块钱，高于一般市面上2元钱左右的葱油饼。
喜茶：人均价格在22-23元左右。远远高于目前上海市面上COCO人均10元左右、一点点人均14元左右。
鲍师傅：牛肉小贝19元一斤，海苔小贝29元一斤，限购每人4斤。基本上人均在65元左右，足以秒杀市面上普通的面包店。
光之乳酪：单个芝士乳酪面包的价格在20-25元之间，略高于普通面包房的价格。但门店实施第二个半价，所以折后价格较为平滑。
仰望包脚布：招牌龙虾包脚布单价38元一个，更低的传统弄堂包脚布12元一个。比黄太吉1字打头的煎饼贵多了。很多人反映，这价格已经超出内心对煎饼果子的需求。
WIYF：单球冰淇淋是20元一个，双球冰淇淋是30元一个。在堂吃冰淇凌里算低的，在外带冰淇淋是属于中高端价位。
3、营销广告——曝光度远远高于同行业。
这些网红小吃，无一例外在营销广告方面，都相当重视，并且有自己的一套心得。
在传播这块，网红小吃比较极端：要么从不主动打广告，要么重金狂砸广告。
有主动和被动两种方式，但结果都是在外有大量广告曝光。
通常来说，销量好、稳定的门店是不会做促销的，也没有必要做促销。
实际情况，上述的这几家餐厅除了光之乳酪有促销信息之外，其它基本没有。
梦花街馄饨、阿大葱油饼：基本上靠的是口碑营销，以消费者口口相传的形式来传播。
然后吸引各路媒体报道，名声太大招非议后关门。