排长队的绿豆酥、榴莲酥,为什么你想吃时找不到了?

发布时间:2017-03-15 13:25:30|文章来源:正新鸡排官网|编辑:正新小编
当前位置:正新鸡排官网 > 新闻中心 >

你应该记得2007年满大街的掉渣饼馅饼、2009年满大街的鲜榨果汁、2011年满大街的绿豆糕枣糕、2013年满大街的大鸡排烤鱿鱼,还有2015年满大街的榴莲酥.……每两年一波的街边流行总是洗刷着你的消费观,搜罗着你袋子里的钱,以至于很多人都会在当时想:如果我也开一家这样的店该多赚钱啊!但奇怪的是,当你有一天突然没来由的很想吃它时,却遍寻全城也很难找到它们的足迹。它们怎么了?

今天,@身边商机 为您请来了操盘过800家绿豆酥加盟的知名盟主勇哥,为您口述绿豆酥、榴莲酥这样的烘焙类小店匆匆而来,匆匆又去的前因后果。

爆款!必须是新奇特的爆款!

在做绿豆酥之前,我就一直在做连锁,更确切的说叫“招商加盟”。我此前的项目是做“法式小面包”,主营的是烤小面包和小馒头,在2008年的时候,也是那种火遍大江南北的爆品。我当时一年做了200多家门店,也算有所小成。

等那一阵风过去之后,我就开始想着怎么能重复法式小面包的辉煌。这个时候我一个山西的加盟商提出了绿豆酥这样的一个创意,也开了几十家店,初步验证了这个产品有爆发潜力。但他资源和渠道有限,一直没有有效的大规模连锁起来。我觉得依我过去的积累,应该能做好这件事,所以就开始规划这个事。

为什么我看重绿豆酥,包括后来的榴莲酥?因为它有成为爆款的潜力。在迎合女性用户上有天然的优势。入口的滑腻感,下咽的糯甜感,形象的小清新都非常符合女孩们的特点。而且我的友商几十家的加盟成果已经充分验证了大家对于绿豆酥成为“爆品”的投票。

找一款爆品可不容易。它可能需要你花几年的时间才能发现一个。所以爆品可不是你自己创造的,它往往是“妙手偶得”的。具有非常强的偶然性。我很庆幸,在上一个项目刚刚结束的时候,就捡到了这样的一个宝贝。

一切的“秘密”都在于如何把它炒成“爆品”!

既然确定了它有可能成为爆品,那接下来就要让它以“爆品”的姿态登台了。这是“招商加盟”成败的关键!

先搭一个网站。在2010年的时候,大家都已经用上互联网来做加盟了。78、28、3158们也都已经红火起来了。利用他们固然很好,但做个自己的网站还是很必要的。因为网站优化什么的都可以在自己网站上做,自己的网站自己更有话语权,如果只靠招商加盟网站绝大多数你会死的很惨!

同时开一个样板店。大家注意,我说的很明白,是先搭网站,再开样本店,中间有交叉,但网站的顺序很重要。2010年年底,我冠军家店开在山东济南。样本店开业的同时,网站、网络排名之类的都开始推。刚开完冠军家店第三天,就有人咨询加盟了。

原因是线下线上两块都火爆起来了。线下排队排大长,周边路过的人一看都吓住了。这里要说明的是刚开始冠军天确实有几十个人是托儿,那后来的那些持续排队的人确实是真实的。

这里边还有一个很重要的因素,就是媒体。

开样板店的时候一定要合作一个当地的生活类媒体。当时我们找的是地方的都市报。当地的生活媒体对大家的消费行为的影响还是非常大的,有不少人是看了媒体报道之后过来的。

上面的所有因素,都让我们样板店门前的队越排越长,接下来大家似乎都习惯了排队。大家习惯了排队,对于加盟商来说,我们也就拥有了更好的说辞。

加盟的核心是趁热,购买的核心也是趁热!

由于天天排队,很多有头脑的人就开始琢磨我们的生意。更后就跑过来跟我们聊能不能加盟。这正是我们想要的。我们冠军个月就加盟了8家,基本上都是山东的,这都源于济南对整个山东的辐射作用。一鼓作气,我们在山东快速的开出了40家加盟店。然后,我们就在山东成立了分公司,由分公司来负责山东招商加盟的事。

而我就开始全力去开拓全国市场。在开拓全国市场的时候策略也不一样。比如,辽宁我们去的比较早,我们在沈阳先开了两家直营店,开完就排队,排队就来加盟。

联系方式

131-9287-0081